這次是東京→金澤的2天1夜小旅行，新幹線抵達金澤站時大概早上9點，為了找早餐吃來到了近江町市場。搭巴士的交通方式如下：


市場，走進旁邊就有生鮮區很多海鮮攤販。

朋友一直推我吃的是北陸產地才吃的到的ガスエビ（煤氣蝦），去了市場後發現有些壽司店已經開門了，就用google map評分找了這家「近江町市場寿し」，雖然說是回轉壽司但沒有在轉XD

進去之後看到菜單上有一些已經貼完售的有點心驚。他8：30開現在才9點多耶！
後來發現有些沒進到貨的也是貼完售。
心心念念的煤氣蝦問了也說今天沒有，只好放棄。

點了
日本海三合一 770円（日本海三種盛り：のど黒、ズワイガニ、甘エビ）
是紅喉魚、松葉蟹跟甜蝦的握壽司組。
都很好吃但最驚艷是紅喉魚，好吃的油脂感，很軟很快化在嘴裡。

因為剛剛被紅喉魚震驚了，下一個點了
炙烤紅喉魚軍艦壽司 420円（のどくろのあぶり軍艦）
軍艦壽司用的是切剩的邊緣肉所以便宜一點。
這個也不錯，但覺得一般生的紅喉魚更好吃。

白蝦天婦羅 570円（白海老の天ぷら）
富山灣的白蝦，剛吃的時候還想說怎麼麵皮比想像的又濕又軟，但是配上白蝦還是滿涮嘴的一口接一口。

本來想說早餐就吃這樣就好，殊不知我們已經收拾好要走去結帳時…
其他客人：「有煤氣蝦嗎？」
師傅：「有喔！」

嗯嗯嗯？？？

似乎是剛剛？才進貨？跟朋友猶豫了10秒，結果又走回去剛剛已經被店員消毒好的座位上加點XD（這也進貨的太突然了吧）

煤氣蝦握壽司 690円（ガスエビ）
一上來的瞬間朋友就傻了：「沒有蝦卵…！」
因為他上次來金澤吃到的超好吃煤氣蝦有卵，然後一直安麗我那個卵有多好吃，結果這次的旅程一直找不到有卵的QQ
煤氣蝦味道有點像甜蝦，但肉更多更厚實味道又濃，很讚。
因為不適合長途運送，通常只有在產地的北陸地區才吃的到。是說煤氣蝦這名字也太可愛了。

這餐一人大概吃了2400円，作為金澤一天開始的早餐覺得很不賴！